🚫🥟 SALUD PROHÍBE FUNCIONAMIENTO DE LOCAL DE EMPANADAS POR GRAVES FALENCIAS SANITARIAS
- AntofaToDay
- hace 4 días
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En el marco de la Campaña de Verano 2025–2026, la Seremi de Salud confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra un local de venta de empanadas, tras constatar una serie de irregularidades sanitarias, entre ellas la incorrecta mantención de la temperatura de los alimentos. ⚠️🌡️
Según informó la autoridad sanitaria, el procedimiento se originó a partir de una denuncia ciudadana, lo que motivó la fiscalización por parte de la Unidad de Alimentos. En el lugar se verificó que las empanadas eran comercializadas sin conservar la temperatura mínima exigida de 65°C, condición fundamental para evitar riesgos a la salud de la población.
La Seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que además de la falla en la temperatura, el propietario no contaba con autorización sanitaria para este tipo de expendio, ya que el recinto está clasificado como almacén, no como local elaborador de alimentos. 📝❌
Durante la inspección también se detectó la venta de pasteles de choclo a temperatura ambiente y evidencias de manipulación de masas horneadas con queso para la elaboración de dobladitas, todas sin registros de temperatura, fecha de elaboración, origen ni rotulación, lo que incumple la normativa vigente.
La autoridad advirtió que mantener alimentos preparados fuera de la temperatura adecuada puede transformarlos en un foco de proliferación de bacterias como Salmonella o Escherichia coli, generando un serio riesgo para la salud pública. 🦠🚨
🔍 OTRAS DEFICIENCIAS DETECTADAS
El local presentaba además deficiencias estructurales e higiénicas, tales como:
Acumulación de polvo y suciedad en áreas anexas.
Cocina con pintura descascarada, cielo deteriorado y tuberías de aguas servidas expuestas.
Baño del personal en malas condiciones, con deterioro y presencia de moho.
Patio con materiales en desuso y acumulación de cartones.
⚖️ SANCIONES
El recinto permanecerá cerrado hasta que subsane todas las observaciones formuladas por la autoridad sanitaria. En caso contrario, arriesga multas que van desde 0,1 hasta 1.000 UTM. 💸⚠️
📢 Desde la Seremi de Salud reiteraron el llamado a la comunidad a consumir alimentos solo en locales autorizados y a denunciar situaciones que puedan poner en riesgo la salud de las personas.
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