Salud prohíbe funcionamiento de elaboradora de platos preparados tras brote eta
La Seremi de Salud de Antofagasta, liderada por Alberto Godoy, anunció la prohibición de funcionamiento de la elaboradora "Healthy Food", tras detectarse graves irregularidades sanitarias vinculadas a un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores.
Durante la fiscalización, la Unidad de Alimentos detectó temperaturas inadecuadas en alimentos fríos y calientes, favoreciendo la proliferación bacteriana. Además, se identificaron otras deficiencias como la falta de equipos suficientes, ausencia de documentación sobre las materias primas, flujos cruzados en la preparación de alimentos y personal sin capacitación.
Condiciones insalubres
La inspección también evidenció la carencia de insumos para lavado de manos, falta de casilleros para el personal y un sector adecuado para el manejo de basura.
Sanciones en curso
El recinto enfrenta un sumario sanitario con multas que podrían alcanzar hasta 1.000 UTM, y permanecerá clausurado hasta subsanar las irregularidades.
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