Salud prohíbe funcionamiento de elaboradora de platos preparados tras brote eta
- AntofaToDay
- 4 dic 2024
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La Seremi de Salud de Antofagasta, liderada por Alberto Godoy, anunció la prohibición de funcionamiento de la elaboradora "Healthy Food", tras detectarse graves irregularidades sanitarias vinculadas a un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores.
Durante la fiscalización, la Unidad de Alimentos detectó temperaturas inadecuadas en alimentos fríos y calientes, favoreciendo la proliferación bacteriana. Además, se identificaron otras deficiencias como la falta de equipos suficientes, ausencia de documentación sobre las materias primas, flujos cruzados en la preparación de alimentos y personal sin capacitación.
Condiciones insalubres
La inspección también evidenció la carencia de insumos para lavado de manos, falta de casilleros para el personal y un sector adecuado para el manejo de basura.
Sanciones en curso
El recinto enfrenta un sumario sanitario con multas que podrían alcanzar hasta 1.000 UTM, y permanecerá clausurado hasta subsanar las irregularidades.
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