Carne descompuesta, FecasDeRoedor y pollos en lavaderos: Prohíben funcionamiento de restorán chino en Antofagasta

Graves deficiencias sanitarias motivaron el inicio de un #sumarioSanitario y la #prohibiciónDeFuncionamiento de un céntrico restorán chino de #Antofagasta. Según informó el seremi de Salud, #AlbertoGodoy, la fiscalización se realizó en el marco de una investigación por un #broteETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos) que afectó a cinco personas.

“Profesionales de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta este local ubicado en calle #Latorre en el marco de una investigación por brote ETA que afectó a cinco personas, quienes reportaron haber consumido carne mongoliana en este local. Dos de los afectados debieron recibir atención de urgencia en un #Sapu”, señaló Godoy.

Condiciones insalubres

Las irregularidades detectadas fueron múltiples y alarmantes. “Los #refrigeradores estaban en mal estado, funcionando entre 10 y 11 grados. En su interior se encontró #carneDescompuesta con mal olor, pollos en lavaderos para descongelar, carne de cerdo en lavadero de desconche y 11 cajas con #polloCongelado en el pasillo”, indicó la autoridad.

#FecasDeRoedor y malas prácticas

También se detectaron #fecasDeRoedor y el uso inadecuado de la cámara de refrigeración, que estaba siendo utilizada como bodega. Además, el restorán “Kin Wong” no contaba con #baños ni sala de cambio para los manipuladores de alimentos.

“Se debió eliminar 55 kilogramos de pollo y carne preelaboradas que estaban ubicadas en equipos de frío que funcionaban a 11 grados”, agregó Godoy.

Por todas estas faltas que representan un grave riesgo para la salud pública, la #SeremiDeSalud inició un sumario sanitario y mantendrá el local con prohibición de funcionamiento hasta que subsane todas las observaciones detectadas.

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